LOS DICTADORES SE ENCUENTRAN? CUBA

El dictador cubano, Raúl Castro, dejó hoy claro que la isla no renunciará a su modelo socialista con el acercamiento a EEUU, auguró una "lucha larga y difícil" por el fin del embargo y anunció su asistencia a la próxima Cumbre de las Américas.
Sólo tres días después del anuncio del restablecimiento de relaciones diplomáticas con Estados Unidos, Castro clausuró el último pleno del año de la Asamblea cubana con un mensaje de agradecimiento al presidente Barack Obama por el cambio de su política hacia Cuba.
"Saludamos el planteamiento de Obama de abrir un nuevo capítulo en la historia de los vínculos entre ambas naciones", señaló Castro, quien confirmó sus asistencia a la Cumbre de las Américas, que se celebrará en Panamá en abril de 2015, cita a la que la isla no ha asistido nunca.
Obama ya confirmó hace unas semanas su presencia en esa cumbre, que promete ser el escenario de la reconciliación entre Cuba y Estados Unidos, países que en los próximos meses iniciarán diálogos con delegaciones de "alto nivel" para avanzar en la normalización de sus lazos.
Aunque consideró que el acercamiento entre los dos países es "un paso importante", Castro advirtió de que "queda por resolver lo esencial", que es el fin del embargo económico de Estados Unidos sobre el país caribeño. "Espero que Obama utilice con determinación prerrogativas ejecutivas para modificar sustancialmente el embargo en aquellos aspectos que no requieran la aprobación del Congreso", dijo.

cprtesia libertaddigital.com

REAL MADRID MAS REAL QUE NUNCA FUTBOL

Y otro titulo más. Y son cuatro. Numéricamente, es el mejor año en la historia del Real Madrid. Y eso es decir mucho. Hace año y medio llegó sin hacer ruido, sin crear problemas y en ese periodo de tiempo, Carlo Ancelotti ha conseguido llevar a lo más alto del fútbol al Real Madrid.
No se ha llegado a la cima de cualquier manera. Como dijo en el día de su presentación, el Real Madrid "tiene que ganar con un juego espectacular". Promesa cumplida. No hay equipo con mejores resultados ni que despliegue mejor fútbol. Ante San Lorenzo, no se hizo un buen partido. No lo hizo el Real Madrid pero es que me atrevería a decir que no lo hubiera conseguido ningún club teniendo enfrente a San Lorenzo, un equipo que saltó al terreno de juego con un sólo objetivo: dar, dar y dar más patadas. Así hasta sumar 24 faltas y desquiciar por momentos a casi todos los jugadores del Real Madrid.
Nunca vi a un equipo pegar tanto y tan duro como lo hizo San Lorenzo. El arbitro tampoco lo frenó y por eso, muchos jugadores del Real Madrid empezaron a calentarse. El partido estaba donde querían los argentinos. Kroos, Carvajal, Ronaldo, Benzema, Bale, Ronaldo, ninguno aparecía y todos empezaban a desquiciarse porque ni aparecían las amarillas ni las ocasiones. No había dos minutos seguidos sin interrupciones. Y fue el futbolista que más entró al trapo de los argentinos el que abrió la lata. Sergio Ramos. ¿Quién si no? Pues el central de camas. Estaba lesionado, como en Lisboa, tenía una rotura fibrilar, como en Lisboa, pero no se quería perder el encuentro. Y el madridismo le da las gracias por su entrega y su coraje sin fin. Gracias a él, el Real Madrid tiene la décima y ahora su primer Mundial de Clubes.
Es el bucle infinito de Ramos. Su salto, su fe y su gol. Pasó en Munich, pasó en Lisboa y ahora en Marrakech. Su cabeza vale millones, lo que pida para renovar, se lo tiene que pagar Florentino Pérez porque Sergio es leyenda por partidos como este. Su gol, de córner, tras un excelente centro de Kroos, fue el momento clave del partido. A partir de ahí, a San Lorenzo ya no le valía sólo con hacer faltas y defenderse. Tenían que ofrecer ese algo más que nunca llegó. Su bagaje ofensivo en la primera mitad se resume con un dato. Cero disparos a la portería de Iker Casillas.
El merito del Real Madrid está en no haber traicionado a su estilo, ni cuando el rival le llevó a la guerra. Son jugadores que quieren tocar, jugar raso, correr, divertirse. Quizá este sea el secreto de su éxito. Por eso el Madrid es ahora mejor que el Atlético o el Barcelona. Maneja con éxito situaciones complicadas, es contundente atrás y adelante, y si no tienen su día, tienen el recurso del balón parado

cortesia libertaddigital.com.

CUISINE PERUVIENNE...!!! COMIDAS

Gaston Acurio

Gastón Acurio Jaramillo (Lima, 30 de octubre de 1967) es un cocinero, escritor, empresario y uno de los más importantes promotores de la gastronomía peruana.
Desde la inauguración de su restaurante Astrid&Gastón en 1994 en Lima (en el 2013, #14 en la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo del ranking S. Pellegrino, y #1 en la lista de los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica), Acurio ha abierto 34 restaurantes dedicados a diferentes especialidades de la comida peruana, en 11 países alrededor del mundo.
En 2005 fue nombrado "Empresario del Año" por la revista América Economía –la revista de negocios más importante de Latinoamérica–, y nombrado “Embajador de Buena Voluntad” por Unicef.1Cambio de mirada: Perú, una aventura culinaria[editar]
En el año 2003, Gastón Acurio realiza un recorrido revelador por todo el Perú y escribe su primer libro, Perú una aventura culinaria. A finales de ese mismo año lanza Aventura Culinaria, su propio programa de televisión por cable, a través del canal Plus TV, y gracias a su carisma y creatividad, logra hacerse conocido mediáticamente. Es en ese momento en el que descubre la que será su filosofía hasta hoy: La cocina peruana como motor y motivo del cocinero peruano. Y a partir de eso, Acurio y su equipo empiezan a desarrollar diferentes conceptos y espacios.
En el 2003, abre el primer local de lo que se convertiría en la cadena de bistrot y pastelerías Tanta, primero en Perú y luego en Chile, Bolivia, España, Panamá, Estados Unidos y Ecuador. Dos años después, en el 2005, inaugura en Perú, La Mar, su primera cebichería, con gran acogida desde el inicio, lo que le permite consolidarse en Chile, Estados Unidos, México, Brasil, Panamá y Colombia. Un artículo del New York Times destaca el aporte culinario de La Mar en San Francisco, California.
Más adelante, en el 2009, se inaugura Chicha en Cusco y Arequipa, un restaurante que recrea la riqueza culinaria de las tradicionales chicherías andinas, típicas en ambas ciudades del Perú, y que diseña sus cartas valiéndose de los insumos de la localidad donde se encuentran. En el mismo año, en Lima, redefine el concepto de las típicas anticucherías peruanas, con Panchita.
En el 2011, Acurio incursiona en el rubro de la comida china-peruana, con su chifa Madam Tusan, con un local en Lima y dos en Santiago de Chile.
Al año siguiente se suman Los Bachiche, un restaurante italoperuano, Papacho's, una hamburguesería orgánica artesanal de sabor nacional, y Melate Chocolate, chocolatería que, con Astrid Gutsche al mando, busca poner en valor el cacao peruano y el trabajo de sus productores.
Apega, Mistura, Pachacútec[editar]
A lo largo de su carrera como chef, creativo y empresario, Acurio ha desarrollado y organizado las más importantes iniciativas en torno a la gastronomía peruana.
En el año 2006 es invitado por la Universidad del Pacífico para dar el discurso de clausura del año académico. En él, comparte su visión de convertir la gastronomía peruana en una punta de lanza del valor agregado y la promoción del Perú. El discurso se vuelve viral a nivel mundial. Mucho de lo allí pronosticado ha sido largamente superado hoy.
En el 2007 funda APEGA (Sociedad Peruana de Gastronomía) y reúne a la comunidad gastronómica peruana para promocionar el Perú a través de su cocina, sus insumos y sus destinos turísticos.
En el año 2007, de la mano con la Fundación Pachacútec, funda, en los arenales del norte de Lima, el Instituto de Cocina Pachacútec, una escuela de cocina que hasta ahora ha formado a más de 300 jóvenes cocineros. Uno de los beneficios de estudiar ahí es la posibilidad de realizar prácticas profesionales remuneradas en los locales de Acurio Restaurantes, y el acceso al curso “Cocina de Autor”, único en su género en el Perú,” en el cual los mejores exponentes de la cocina peruana dictan una clase magistral a los alumnos una vez por semana.

cortesia TheWallStreetJornal.com